Nutrición y Dietética

La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos biológicos relacionados con la absorción, el metabolismo y el aprovechamiento de los nutrientes de los alimentos por el cuerpo humano. Y la Dietética es la disciplina que transforma el conocimiento más actual sobre nutrición en menús saludables, adaptados a las necesidades fisiológicas, objetivos y gustos personales.





    Hábitos saludables

    Dieta personalizada

    Mejora tu bienestar

    ¿EN QUE CONSISTE EL TRATAMIENTO?

    En Stillness Espai de Salut consideramos que uno de los tratamientos que no puede faltar es el de un dietista-nutricionista, puesto que cada vez somos más conscientes de que no solo hay que perder peso cuando es necesario, sino que hay que ganar en salud.

    Nuestros objetivos principales se centran en conseguir una mayor calidad de vida y EVITAR patologías derivadas de unos malos hábitos de alimentación como la aparición de obesidad, enfermedades cardiovasculares (aterosclerosis, hipertensión, cardiopatías), algunos tipos de cáncer (tracto digestivo, colon, hígado, páncreas, pecho, endometrio y riñón) la diabetes tipo 2, el hígado graso o la artrosis.

     

    ¿Cómo hacemos una primera visita de nutrición?

    1º- Valoración del estado nutricional:

    • Historial clínico y dietético mediante una entrevista donde conoceremos la historia del peso, alergias o intolerancias, aversiones y preferencias alimentarias, habilidades y actitudes relacionadas con la alimentación, encuestas alimentarias…
    • Estudio antropométrico. Valoración de la composición corporal (talla, peso, masa grasa y grasa visceral, masa muscular, tejido óseo y agua) con la báscula de bioimpedancia, perímetros corporales y pliegues subcutáneos de grasa. En caso de deportistas el estudio será más exhaustivo.
    • Es conveniente aportar si se tiene una analítica reciente (últimos 6 meses) con hemograma completo, glucosa, lípidos en sangre, enzimas hepáticas entre otros.

     

    2º- Al finalizar la sesión se pactan objetivos dietéticos y de salud que estarán en función de la historia clínica y dietética, estado nutricional, patologías, motivo que generó la consulta y grado de motivación para la introducción de cambios.

     

    La duración de la primera sesión es de 50-60 minutos.

     

    ¿Cómo se pauta la dieta?

    Para la consecución de los objetivos de salud, rendimiento, etcétera es habitual la prescripción de una dieta personalizada, sin embargo, en ocasiones es conveniente abordar el tratamiento dietético mediante una pauta más flexible, haciendo hincapié en los puntos mejorables de la alimentación y sus posibles alternativas.

    En cualquier caso la estrategia a seguir será consensuada por el paciente/cliente y el dietista-nutricionista en la primera consulta.

     

    ¿ En qué consisten las sesiones de seguimiento?

    • Valoración del tratamiento dietético: nivel de adherencia a la pauta dietética o a los cambios propuestos. Dificultades encontradas para llevarlo a cabo y resolución de dudas.
    • Valoración antropométrica: evolución del peso y de la composición corporal.
    • Educación alimentaria. Con la ayuda de recursos visuales como fotos de alimentos y raciones, etiquetado de alimentos, fichas nutricionales, etcétera, se proporciona información práctica para facilitar al paciente/cliente mejores elecciones alimentarias y la adhesión a la pauta propuesta
    • Si es necesario se proponen alternativas o una nueva pauta dietética, dependiendo de la evolución, grado de adherencia y dificultados encontradas.

     

    Las consultas de revisión tienen una duración aproximada de 30 minutos.

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